Op ontdekking in de Bourgogne

Landschap

Het werd dringend tijd om iets te schrijven over de prachtige regio Bourgogne. Het is een fantastische bestemming waar wij jarenlang naartoe gingen… in alle seizoenen. We kennen de streek dus behoorlijk goed en zoefden er maar al te graag rond op onze Vespa. Met een beetje geluk kun je er misschien deze zomer of in het najaar eens naartoe. Slechts 500 kilometer rijden vanuit Vlaanderen en je bent er!

De streek

De Bourgogne is ongeveer zo groot als België en maakte vroeger deel uit van het machtige hertogdom Bourgondië. Het is een streek waar liefhebbers van lekker eten, drinken, cultuur én natuur hun hart kunnen ophalen. Een Bourgondisch leven leiden… o ja, die uitspraak komt van daar! (zie verder voor caves, restaurantjes en tips)

Na ongeveer twee uur rijden vanaf Parijs (richting zuidoosten) kom je in het departement van de Yonne. Het is het gebied waar de wereldberoemde goudgele Chabliswijnen vandaan komen. Maar er is nog veel meer dan wijn. De streek biedt veel historie en glooiende landschappen. Tijdens een boottocht over de rivier de Yonne maak je kennis met de vredige sfeer van het landschap van de Bourgogne. De Yonne is bevaarbaar vanaf hoofdstad Auxerre en is via het Canal du Nivernais verbonden met de Loire. Het Canal du Nivernais behoort tot de mooiste kanalen van Europa en je kunt er ook heerlijk fietsen en wandelen.

De Yonne is ook de streek van de rommelmarkten en antiekbeurzen, kasteelfeesten, eigentijdse kunstenaars, ambachten (pottenbakken, steenhouwen, smeden…), wildwatersporten en tochten te paard.

Bij Chablis kun je de Route des Vignobles volgen, een tocht van 45 kilometer langs wijngaarden. Ten zuiden van de Yonne ligt de Morvan, een bosrijk gebied met verschillende meren en talloze parcours voor mountainbikers en wandelaars. Vézelay is dan weer tot een van de mooiste dorpjes van Frankrijk verkozen en kan in de zomer wel druk zijn.

De Puisaye

Verblijven doen wij meestal in de Puisaye-Forterre, een klein deel van het departement Yonne. Het is een gebied met groene heuvels, uitgestrekte bossen, weiden en akkers, landerijen en meren. In de kleine steden en dorpen kun je het echte Franse leven ontdekken en heb je soms het gevoel terug in de jaren ’70 terecht te komen. Massatoerisme kennen ze er niet!

Het  huisje waar wij altijd naar terugkeren is La Forge, nabij Saint-Sauveur. Het is een stijlvolle dorpssmidse uit de 19de eeuw die prachtig gerestaureerd is en van alle comfort voorzien. Met een privétuin en een klein zwembad is het een ideale locatie om stress te vergeten en traag te leven, de dag beginnend met vers brood dat je te voet bij de bakker in het dorp haalt.

La Forge ligt strategisch ook goed voor wie wijnliefhebber is: het ligt tussen Chablis en Sancerre, en bijgevolg tussen de bakermat van Chardonnay enerzijds en Sauvignon anderzijds. Chablis bevindt zich op een uurtje rijden, in Sancerre ben je in 40 minuten. Sancerre is een gezellige wijnstad op een heuvel, zeker een bezoek waard. Hou de website in de gaten voor leuke zomerconcertjes op en rond de markt. Je kunt er ook het wijnmuseum bezoeken als je meer wil leren o.a. over het leven als wijnboer.

Fan van keramiek

Wie fan is van keramiek en bezig is met pottendraaien, komt graag naar de streek voor cursussen, keramiekmarkten, materialen en grondstoffen. Het heerlijke landschap verbergt veel leuke plekjes en dorpjes en overal vind je kleine keramiekateliertjes, of juist heel grote. Ook kleigroeves duiken hier en daar op. Of je wordt subtiel uitgenodigd in een klooster, le Couvent de Treigny, prachtig heringericht tot keramiekmuseum. Enkele heel mooie werken, getekend met exotische of heel Franse namen, naast prachtige gebruiksvoorwerpen trekken er de aandacht. 

Even verder passeer je een kasteel, Château de Ratilly, zo weggelopen uit een verhaal van De Rode Ridder. De stallen verbergen geen fiere paarden, maar een reusachtige oven en de werken die eruit komen vullen het gebouw helemaal op. Je kunt er niet naast kijken: hier leeft de keramiek. Ooit moet dit ambacht de streek groot hebben gemaakt. Nu ogen veel plekjes wat armoedig, maar de geest leeft er nog steeds. Elk jaar vult een keramiekmarkt de kasteeltuin van Saint-Amand-en-Puisaye. Ook hier weer inspirerende potjes, leuke figuurtjes, aantrekkelijke schalen en servies, oogstrelend uitgestald in deze unieke omgeving.

Keramiekoven

Van Auxerre naar Dijon

Auxerre en Dijon zijn twee steden die je moet gezien hebben. In Auxerre heb je leuke winkeltjes en een grote winkelpromenade, een prachtige kathedraal, veel antiek, mooie oude vakwerkhuizen en goede restaurants! Dijon, de geboortestad van Jan zonder Vrees, Filips de Goede en Karel de Stoute is uiteraard beroemd om haar mosterd, maar de omliggende regio is net zo beroemd om zijn uitstekende wijnen. De roemrijke gastronomie van Dijon trekt lekkerbekken aan en de stad kent dan ook veel goede restaurants. Dijon is ideaal voor een dag- of weekenduitstap.

Tussen Dijon en Auxerre ligt Flavigny-sur-Ozerain, een prachtig dorp dat bovenop een heuvel is gebouwd. Het dorp heeft een geschiedenis van meer dan tweeduizend jaar en is bekend om de anijssnoepjes, de Anis de Flavigny, die er worden gemaakt. Het dorpsplein van het dorp zou je wel eens bekend kunnen voorkomen, want hier werd de film ‘Chocolat’ met actrice Juliette Binoche opgenomen. Even terloops: onze hond is naar haar genoemd: Binoche.

Uitstapjes met (klein)kinderen

Meestal hebben ze genoeg aan een zwembad, maar in de onmiddellijke omgeving van La Forge – waar we meestal verblijven – zijn er heel wat leuke dingen te doen met kinderen:

  • Lac du Bourdon: roeien, zeilen, vissen, wandelen, paardrijden, waterfietsen… dat kan allemaal in en rond het meer, vlakbij Saint-Fargeau.
  • Kasteel van Saint-Fargeau: na een dagje aan het meer moet je met kinderen zeker gaan kijken naar het historische spektakel rond het kasteel van Saint-Fargeau. Jaarlijks wordt hier (in juli en augustus) een schouwspel opgevoerd met meer dan 600 acteurs, 60 paarden en heel wat andere dieren, prachtige muziek en een betoverend lichtspel. Het is echt de moeite waard, zeker met kinderen (vanaf 8 jaar, het eindigt nogal laat)! Zowel het stadje als het kasteel zijn een bezoek waard.
  • Guédelon: in een verlaten steengroeve tussen de bossen bouwt een team van bouwmeesters een 13e-eeuws kasteel volgens bouwmethoden en met gereedschappen uit die tijd. Heel leuk en leerzaam om met kinderen te bezoeken!
  • Parc de Boutissaint: op 9 kilometer van Saint Fargeau is er een 400 ha groot woud waar het fantastisch wandelen is. Je kunt er o.a. bizons en herten zien.

Te proeven in de streek

Nog meer op ontdekking in de Bourgogne? Laat je smaakpapillen maar eens lekker gaan met deze proeftips.

  • Dijon: mosterd/augurkjes/azijn, Crème de Cassis, pain d’épices
  • Jambon cru uit de Morvan
  • Aligoté wijn, wijn uit de Clos de Vougeot, Marc de Bourgogne, Fine Bourgogne
  • Oeufs en Meurette (wijnsaus), pôchouse (vispannetje), Bresse (kip), gigot d’agneau (lamsbout), boeuf Bourguignon, escargots de Bourgogne
  • Poires belles dijonnaises, gâteaux aux raisins
  • Kaas uit de streek: Epoisses, Crottin de Chavignol, Citeaux, Abbaye de la Pierre-qui-Vire, Boules des Moines, Soumaintrain, St-Florentin, Ami du Chambertin, Aperobic, Clacbitou, Boutons du culotte, …

Nog meer genieten van al dat moois…

Praktisch

Caves te bezoeken
  • Domaine du Clos du Roi in Coulanges-la-Vineuse: mooie rode wijnen, meerdere medailles gewonnen. Er is ook een kleine ‘Bar à vin’. 
  • Cave Domaine Michel Martin in Coulanges-la-Vineuse: erg goede witte Chardonnay, niet duur. Ook lekkere rosé.  
  • Cave de Bailly, dichtbij Saint Bris-le-Vineux. Dit is een reusachtige wijnkelder waar tientallen auto’s tegelijk naar binnen kunnen rijden. De wijnen hebben meerdere medailles gewonnen. Bezoekje waard.
  • Serge Lalou in Sancerre: verschillende soorten Sancerre wit, rood en rosé. Een van de wijnen op de kaart van sterrenrestaurant La Tour.
  • Domaine Podor Stéphane in Irancy: het dorpje is een gekende naam in de wijnwereld. Indrukwekkende kelder met goede rode wijn.
  • Domaine Couet in Saint Père: lekkere en betaalbare Pouilly-Fumé.
  • Domaine La Meulière in Fleys (Chablis): zeer schappelijke prijzen in vergelijking met andere Chablis wijnen. La Gourmandise des Nymphes, een witte wijn gerijpt op vaten van acaciahout is een toppertje.
  • Le Domaine D’Henri in Chablis is ook leuk om te bezoeken.
Restaurantjes die de moeite waard zijn

(met dank aan Filip Bil voor een recente update)

Verblijf in een gerestaureerde smidse
  • La Forge in Sainpuits, nabij Saint-Sauveur
Meer informatie

Meer lezen over Frankrijk? Lees dan mijn blogartikel over de Aveyron of reis mee naar Corsica.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

You May Also Like